石川県能登から、本物の朝獲れの『がんど』が入荷しました🐟🐟🐟
こちらは天然の魚で、こんなに脂も乗っていてとっても美味しそう😋💕
身質もご覧の通りのプリプリ状態😃
【『がんど』ってこんな魚だよ🐟】
ガンドとは、ブリの一歩手前のサイズ(60~80cm)のもので、北陸ではこのように呼ばれており、富山や石川の料理屋や市場などでよく見かける言葉です。
富山や石川では、「コゾクラ(ツバイソ)→フクラギ→ガンド→ブリ」と成長につれて名前が変わります。
![](https://www.akaneya-sushigin.jp/sushigin/wp-content/uploads/2022/08/991D44E5-E94E-4FF7-88DC-A71A95E2A523-905x1024.jpeg)
グルメ回転寿司茜屋すしぎんは市場直送!店内調理!全国津々浦々から 納得した食材を厳選して提供しています
石川県能登から、本物の朝獲れの『がんど』が入荷しました🐟🐟🐟
こちらは天然の魚で、こんなに脂も乗っていてとっても美味しそう😋💕
身質もご覧の通りのプリプリ状態😃
【『がんど』ってこんな魚だよ🐟】
ガンドとは、ブリの一歩手前のサイズ(60~80cm)のもので、北陸ではこのように呼ばれており、富山や石川の料理屋や市場などでよく見かける言葉です。
富山や石川では、「コゾクラ(ツバイソ)→フクラギ→ガンド→ブリ」と成長につれて名前が変わります。